Mediaraya.id - Es cendol masih menjadi salah satu menu favorit saat waktu berbuka puasa karena rasanya yang segar dan mampu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

Minuman tradisional ini dikenal dengan perpaduan cendol kenyal, kuah santan gurih, dan gula merah yang manis.

Selain mudah ditemukan, es cendol juga dapat dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan proses yang relatif singkat.

Pembuatan cendol diawali dengan mencampurkan tepung beras, tepung tapioka, air daun pandan atau pasta pandan, serta sedikit garam, kemudian dimasak hingga adonan mengental dan matang.

Adonan yang sudah siap kemudian dicetak menggunakan cetakan cendol dan langsung dimasukkan ke dalam air es agar teksturnya kenyal dan tidak saling menempel.

Proses ini menjadi kunci utama untuk menghasilkan cendol yang lembut dan segar saat disajikan.

Untuk penyajiannya, cendol disiram dengan kuah santan yang telah direbus bersama daun pandan dan sedikit garam, lalu ditambahkan larutan gula merah yang dimasak hingga kental.

Es batu kemudian dimasukkan secukupnya sebelum disajikan.

Kombinasi rasa manis, gurih, dan dingin membuat es cendol menjadi pilihan tepat sebagai menu buka puasa yang menyegarkan sekaligus bernilai tradisi.***